Rubrica das Receitas #7 - Courgete Recheada

P.S.: É necessário referir que adoro courgete? Não, pois não? É um vegetal versátil e delicioso.

Segue a receita, então:

Ingredientes:

- courgete

- azeite

- cebola
- tomate

- atum

Quanto às especiarias: oregãos ou salsa, piri piri e sal.

O modo de preparação tem 4 passos essenciais:

1. Retirar o interior da courgete com uma colher de sobremesa e reservar numa tigela.

2. Numa frigideira, colocar azeite e cebola. Deixar a cebola estalar e colocar o interior da courgete. Enquanto estamos à volta da frigideira, colocar as courgetes, com um fio de azeite, no forno para as amolecer.

3. Adicionar o atum na frigideira, temperar e colocar a polpa de tomate.

4. Retirar as carcaças da courgete do forno e recheá-las com o preparado que fizemos na frigideira. Colocar por cima queijo ralado e vai ao forno mais 20 minutos.

E serve-se!

Podemos acompanhar com arroz, caso contrário, serve-se só a courguete. Fica um almoço fácil, leve e delicioso.

Experimentem! :)

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