Rubrica das Receitas #2

Massa de Atum:

Ingredientes:

- cebola

- azeite

- vinagre

- massa

- atum

- queijo ralado

- polpa de tomate

- piri piri (em pó ou em liquido)

- oregãos

Esta é a minha receita de eleição, e o modo de preparação é facílimo. Costumo fazer esta receita aos sábados (o porquê de ser aos sábados não tem qualquer justificação), sendo que por vezes a repito durante a semana por adorar tanto.

Então, enquanto coloco a massa a cozer numa panela com apenas água e sal, vou preparar o atum para misturar na massa. As quantidades que vou sugerir é para 2/3 pessoas, dependendo se comem muito ou não. A massa depende, lá está, do que cada um come. Por gostar mesmo desta receita coloco aproximadamente uma saca de 500g de massa Espiral da Milaneza Fusilli (é a minha preferida). Basicamente se formos 2 não coloco a saca toda, apenas 2/3, e se formos 3 coloco a saca toda. Numa frigideira coloco azeite e cebola picada (coloco uma cebola inteira, não só pelos benefícios à saúde mas também por gostar do sabor). Deixo a cebola estalar e coloco o atum. Não deito sal nenhum! Depois coloco um bocado de vinagre e ouve-se um estalar/fervilhar mais acentuado. Coloco os oregãos e o piri piri (esta parte é a gosto) e a polpa de tomate.

Depois da massa estar cozida, retiro-lhe a água e misturo a "pasta" do atum à massa. Envolvo tudo e junto-lhe o queijo ralado. 

Após este passo há 3 caminhos a seguir:

 1) deixo fervilhar um bocado e sirvo;

 2)  coloco-lhe natas e deixo fervilhar um bocado e depois sirvo;

 3) coloco a massa no forno para ficar com uma textura mais "seca" cerca de 10 minutos e depois sirvo;

Na fotografia não é percetível o queijo ralado porque me esqueci de o colocar, mas estava na mesma delicioso. Pessoalmente acho que o segredo é a "pasta" de atum.

A preparação:

(Após juntar a "pasta" de atum à massa!)

Já se comia, não?Em relação a este prato não há nenhuma dica nutricional nem indicações dos benefícios do consumo desta bela massinha. Mas desfrutem! Tão simples, tão fácil e tãoooo bom!
E já sabem, experimentem... não se vão arrepender!

O prato final: