Rubrica da Saúde #1

Importância do consumo de água

Atualmente adaptamo-nos ao que é politicamente correto e aplicado na sociedade. A alimentação é um hábito essencial à vida humana, não comemos só porque necessitamos, atualmente fazemos isso por motivos socioculturais e de satisfação pessoal e esquecemo-nos de um bem tão essencial: a água.

Há variadíssimos estudos sobre a importância da água na vida humana. A água está presente em vários alimentos, mas não é o suficiente para suprimir as necessidades hídricas diárias de cada pessoa. Torna-se em muitos casos uma recomendação esquecida e é importante certificarmo-nos de que a hidratação é um tema exposto à população para incentivar o seu consumo.

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor desenvolveram uma Nova Roda dos Alimentos onde a água não se encontra inserida em nenhum grupo individualizado, mas sim de forma destacada no centro da mesma e ainda representada em todos os grupos. Para além da água ser um dos constituintes de cada género alimentício é também muitas vezes necessária na confeção dos mesmos.

A água é imprescindível à vida, e é fundamental que seja ingerida em abundância diariamente. É recomendado, para pessoas adultas saudáveis a ingestão de cerca de 1.5L a 3L por dia para um ótimo funcionamento do organismo humano.

Mas para quem não está habituado a beber tanta água, podem sempre recorrer a outro tipo de líquidos sem adição de açúcar, álcool ou cafeína, como por exemplo a ingestão de cevadas, chás ou infusões.

A água é fundamental para manter o equilíbrio do organismo. Esta tem funções:

- É um componente essencial do sangue, linfa e de todas as secreções corporais;

- Intervém nos processos de digestão, absorção, metabolismo e excreção do organismo;

- Mantém a temperatura corporal.

A quantidade de água que cada organismo necessita deriva da necessidade dos fluidos corporais individuais. São diversos os fatores que influenciam as necessidades hídricas diárias, nomeadamente a idade, a gravidez e lactação, a atividade física, o tipo de alimentação, o clima e as perdas aumentadas que podem ocorrer derivadas de vómitos, náuseas, entre outros.

“A sensação de sede é a forma de o organismo nos manifestar a sua necessidade de água. Muitas vezes não lhe damos atenção e ao longo da vida vamo-la perdendo, pelo que é fundamental criar o hábito de beber água ao longo do dia.”

É necessário que nos habituemos a praticar uma alimentação completa, e isso é possível através dos vários grupos da roda dos alimentos, incluindo a ingestão de água de forma equilibrada, possibilitando um maior consumo dos grupos com maior dimensão.